HAMBURGUESAS
1. TERNERA CLÁSICA
2. TERNERA CON VERDURAS
3. BUEY CLÁSICA
4. SMACH BROWN
5. MÓDENA Y OPORTO
6. LA SAGRA
7. BOLETUS Y FOIE
8. POLLO CLÁSICO
9. POLLO KOMBU
10. CURRI CON VEGETALES
11. POPEYE
12. IPA INDIA
13. TANDOORI MASALA
14. MEXICANA
15. TEXANA
16. BARBACOA
17. TIKKA MASALA
18. CORDERO
19. 5 PIMIENTAS Y LIMÓN
20. CECINA, FOIE Y KIKOS
21. HINDU STYLE
22. ROQUEFORT D'AUVERGNE
23. LEYENDA & FOIE
24. TERNERA DEGUSTACIÓN
25. BUEY CON JALAPEÑO VERDE
26. BUEY AL PESTO GENOVESE
27. MANZANA VERDE
28. WALNUTS
29. CARBONARA
30. CARIBE MAD
31. KEBAB
32. LA BELLA'S
33. PERSA
34. SHAWARMA
35. GALERNA BEER
36. MOSTAZA Y PIÑA
37. COFFEE BOOM
38. HOPS & COPS
39. HUERTA Y BARDAL
40. DOUGALL'S
41. TIJUANA
42. JALAPEÑO
43. IBÉRICA
44. TRUFA NEGRA
45. PESTO ROJO
46. MALLORQUINA
47. FERIA Y ANCHOA
48. POLLO CON TRIGUERO Y BRÓCOLI
49. TATIANA Y MOUSSE DE PATO
50. SILVI Y TRUFA DE VERANO
51. MAR Y GRANJA
52. CHIPOTLE AHUMADO
53. BIG ONE
54. TABBULE
CARZONES RELLENOS
1. CARBONARA CREAM
Carzone con champiñón, cebolla frita, bacón ahumado y bechamel.
Contiene lactosa.
2. CARBONARA
Carzone con champiñón, cebolla frita y bacón ahumado.
Sin gluten ni lactosa.
3. MEXICANO
Carzone con especias picantes y guacamole.
Sin gluten ni lactosa.
4. TEX - MEX
Carzone con especias tex-mex y salsa de queso cheddar.
Contiene lactosa.
5. TURCO
Carzone con hummus de garbanzos, pimentón y especias falafel.
Sin gluten ni lactosa.
6. JAMBALAYA
Carzone con arroz, pisto de verduras y gambas.
Contiene marisco.
7. PISTO DE VERDURAS
Carzone con calabacín, tomate, cebolla, pimiento, puerro y zanahoria.
Sin gluten ni lactosa.
8. YING & ÑAM
Carzone de poulet pork.
Sin gluten ni lactosa.
9. ROQUEFORT
Carzone con queso roquefort y nueces al gusto.
Contiene frutos secos.
10. JALAPEÑO
Carzone con jalapeño verde fresco y queso Philadelphia.
Contiene lactosa.
PINCHOS MORUNOS
1. CLÁSICOS DE CERDO DEGUSTACIÓN
Pinchos morunos con carne magra de cerdo, pimentón, ajo, sal y orégano.
Sin gluten ni lactosa.
2. CLÁSICOS DE CERDO LARGOS
Pinchos morunos con carne magra de cerdo, pimentón, ajo, sal y orégano.
Sin gluten ni lactosa.
3. CLÁSICOS DE POLLO DEGUSTACIÓN
Pinchos morunos con carne magra de pollo, pimentón, ajo, sal y orégano.
Sin gluten ni lactosa.
4. CURRI CLÁSICO DEGUSTACIÓN
Pinchos morunos con carne magra de pollo, curri de Madrás y cúrcuma.
Sin gluten ni lactosa.
5. CURRI PICANTE DEGUSTACIÓN
Pinchos morunos con carne magra de pollo, curri de Madrás, ají rojo picante y cúrcuma.
Sin gluten ni lactosa.
6. AJILLO DEGUSTACIÓN
Pinchos morunos con carne magra de pollo, ajo, perejil y aceite.
7. BROCHETA ESPECIAL EXTRA LARGA
Pinchos morunos con carne magra de cerdo, pimiento variado y morcilla bombón.
Sin gluten ni lactosa.
8. MARRAKESH DEGUSTACIÓN
Pinchos morunos con carne magra de pollo, curri rojo y cúrcuma.
Sin gluten ni lactosa.
9. DONOSTI DEGUSTACIÓN
Pinchos morunos con carne magra de pollo, tomate seco, cebolla seca y merguez.
Sin gluten ni lactosa.
10. LOUISIANA DEGUSTACIÓN
Pinchos morunos con carne magra de pollo y especias cajún.
Sin gluten ni lactosa.
11. BOMBÓN DE MORCILLA DEGUSTACIÓN
Pinchos morunos con carne magra de cerdo, bombón de morcilla degustación, pimentón, ajo y sal.
Sin gluten ni lactosa.
12. BARBACOA DEGUSTACIÓN
Pinchos morunos con carne magra de pollo, pimiento rojo, miel, naranja y salsa barbacoa.
Sin gluten ni lactosa.
13. MEXICANO DEGUSTACIÓN
Pinchos morunos con carne magra de pollo, orégano, pimentón y ají picante.
Sin gluten ni lactosa.
14. GRILL DEGUSTACIÓN
15. CHIMICHURRI
16. CAJÚN DEGUSTACIÓN
17. TANDOORI MASALA DEGUSTACIÓN
18. TEX - MEX DEGUSTACIÓN
19. DIABOLO
20. CORDERO THAI
21. TERNERA Y MÓDENA DEGUSTACIÓN
22. BUEY SEMIPICANTE DEGUSTACIÓN
23. CHICKEN CURRI DEGUSTACIÓN
24. TIKKA MASALA
SALCHICHAS
1. LONGANIZA BLANCA CLÁSICA
Carne magra de cerdo 100% con pimienta blanca y negra, además de otras especias. Una salchicha para los amantes de los sabores clásicos y atemporales. Eso sí, siempre con nuestro toque.
2. LONGANIZA DE POLLO CLÁSICA
La mezcla de carne de muslo deshuesado y la pechuga con una mezcla de especias y sal, todo ello sin piel ni grasa, hacen de esta salchicha una de las favoritas de quienes prefieren una opción más light sin perder un ápice de sabor.
3. LONGANIZA DE POLLO CON VERDURAS
Y si a todo lo anterior le añadimos unos trozos de verduras variadas y deshidratadas en chips, le damos un toque de sabor que mejor probarlo que explicarlo.
4. LONGANIZA DE CURRI CON VERDURAS
Curri de Madrás con un toque de cardamomo verde y esos chips de verdura que aportan frescura a nuestras barbacoas con matices cambiantes según el carbón o la madera. Probar para experimentar.
5. LONGANIZA NAPOLITANA
Carne magra de cerdo, albahaca fresca, tomate concasse y queso de cabra curado. Tan buena a la parrilla como salteada con pasta.
6. LONGANIZA GRIEGA
Éste es uno de esos sabores que te recuerdan y evocan viajes pasados con sabor a carne magra de cerdo, ciruelas sin hueso, tomate, queso feta y el toque justo de albahaca.
7. LONGANIZA, PIMIENTO CARAMELIZADO Y QUESO
Un clásico en nuestra carnicería. Dicen que la mujer tiene el sentido del dulce más desarrollado que el hombre. Tal vez por ello, es la preferida de nuestras clientas.
8. LONGANIZA DE MANCHEGO
Carne magra de cerdo con más de un 10% de queso puro de oveja de Valladolid. Así de simple y compleja.
9. LONGANIZA DE ROQUEFORT
Carne magra de cerdo, queso roquefort y nueces al gusto.
10. LONGANIZA DE QUESO ENMENTAL CON CEBOLLA
Carne magra de cerdo, queso suizo enmental y nuestra cebolla frita, pochada con aceite de oliva virgen extra y mucho amor.
11. LONGANIZA ROJA
Salchicha clásica para comer frita o a la parrilla. Hay quien la prefiere curada y otros fresca, pero el resultado es el mismo. Nadie queda indiferente.
12. LONGANIZA DE MIEL Y MOSTAZA
Carne magra de cerdo y miel de flores con mostaza de Dijon y americana, la dupla del dulce al salado.
13. LONGANIZA DOUGALL'S
Hace ya muchos años que Andrew, de la cervecería Dougall's, nos encargó una salchicha para presentar una de sus creaciones. Ésta es la receta original: birra tostada Leyenda con una reducción y caramelización de una cebolla blanca. El resultado es una longaniza perfecta para freír, guisar o comerla a la parrilla.
14. LONGANIZA TRES MOSTAZAS
La mezcla justa de mostaza de Dijon, de barril y antigua, con cúrcuma, proporcionan a esta longaniza magra de cerdo un plus de sabor que se plasma apenas sale de la parrilla.
15. LONGANIZA DE LEYENDA & FOIE
Esta longaniza tiene una historia especial. Fue considerada la tercera mejor salchicha de España en un concurso de longaniza tradicional celebrado en Madrid. Algo de lo que nos sentimos muy orgullosos.
16. LONGANIZA DE MOJITO
¿Te imaginas un mojito con caña de azúcar, menta fresca y ron, pero que en lugar de bebértelo, te lo puedes comer? ¡Pues aquí lo tienes!
17. LONGANIZA DE BOLETUS & FOIE
Carne magra de cerdo, boletus edulis fritos y nuestra mousse de pato al 98%.
18. LONGANIZA CARBONARA
Carne magra de cerdo, bacon ahumado, champiñones, cebolla y nuestra crema fresca.
19. LONGANIZA DE PIÑA Y MOSTAZA
Con piña fresca y mostaza de barril. ¡Fresca a más no poder!
20. LONGANIZA DE KALE Y CORDERO
Longaniza de temporada. El kale, que es una especie de col, es una verdura de invierno que también podemos consumir en verano con ésto de la globalización... Se acompaña de bacon ahumado, patata y carne de cordero. En formato de 30 está espectacular.
21. LONGANIZA DE TERNERA CLÁSICA
Carne magra de ternera con especies naturales.
CHORIZOS
1. CHORIZO ROJO DULCE
2. CHORIZO ROJO PICANTE
3. CHORIZO ROJO CRIOLLO
4. CHORIZO CUMBERLAND
5. CHORIZO COSTEÑO
COSTILLAS
1. COSTILLA FORTER'S
Costilla carnosa, salsa barbacoa, pimiento rojo seco y naranja.
Sin gluten ni lactosa.
2. COSTILLA ARIZONA
Costilla carnosa, coupage de pimientos y cebolla seca.
Sin gluten ni lactosa.
3. COSTILLA ODON
Costilla carnosa con ajo. También lleva tomate y cebolla blanca secos.
Sin gluten ni lactosa.
4. COSTILLA TERIYAKI
Costilla carnosa con salsa Teriyaki, mostaza y ajo.
Contiene gluten y mostaza.